Foi realizado o curso Derivados da Mandioca em Espigão do Oeste, Rio da Prata – Pacarana (RO). O curso foi promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/RO) em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Espigão do Oeste.
Com aulas teóricas e práticas ministradas, o curso teve carga horária de 40 horas, trabalhando diferentes tipos de pratos entre doces e salgados, onde a mandioca oferece várias possibilidades de utilização e é um negócio rentável, visto que se pode cultivar mandioca até mesmo no quintal da propriedade.
Os alunos comentaram que o curso foi muito interessante, pois não sabiam que muitos produtos vinham da mandioca, como o biscoito de vento, que sempre viam nas prateleiras dos mercados, e que até mesmo a folhas e cascas podem ser aproveitadas como alimento (palmito feito da casca e bolinho das folhas).
A ideia foi de capacitar os produtores para que utilizem a raiz como matéria prima para as refeições, e até mesmo utilizar os conhecimentos gerando uma renda a mais para o grupo familiar.
“O Curso foi excelente, o qual ajuda muito o produtor a utilizar a mandioca, seus derivados e também agrega valores à renda familiar, e o SENAR-RO irá continuar proporcionando cursos de Formação Profissional Rural e de Promoção Social para os produtores rurais da região, trazendo capacitação, informação e melhorias para a qualidade de vida do produtor rural.” Concluiu , a Educadora
Comments