SENAR-AR/RO realiza curso de Doces e Compotas, no município de Colorado do Oeste

Foi realizado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural -SENAR-AR/RO o curso de Doces e compotas no município de Colorado do Oeste, em parceria com o Sindicado dos Produtores Rurais de Colorado do Oeste.

No curso realizado através de aulas práticas e teóricas, foram abordados temas como higiene do manipulador, dos utensílios e do ambiente, microbiologia de alimentos, tecnologia adequada à fabricação de compotas, rotulagem, embalagens adequadas a cada tipo de produto e conservação dos produtos.

As alunas aprenderam a tecnologia de fabricação de frutas cristalizadas, objetivando melhorar a qualidade e a eficiência na produção caseira de doces e compotas, como também passam por todas as etapas do processo, como valor nutricional dos alimentos, seleção dos frutos, equipamentos, pesagem, preparo até a comercialização

 “O curso ofereceu condições para que as interessadas possam trabalhar com as frutas, preservando o alimento processado por mais tempo e trazendo alternativas para o cardápio da família, além da possível comercialização”, comentou a instrutora do SENAR, Marilza Silva

De acordo com o Presidente do SENAR Hélio Dias, “esses cursos têm como objetivo aprimorar as habilidades da população, oportunizando a qualificação necessária para ingressar no mercado de trabalho ou até mesmo aumentar a renda. A qualificação é ferramenta fundamental para o sucesso na carreira profissional e nós do SENAR continuaremos trabalhando para isso.”