O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/RO) em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Colorado do Oeste, levou o curso de Embutidos e Defumados de Carne Suína na Linha 6 quilômetros 17 do município.
No treinamento, os participantes aprenderam a aproveitar toda a carne do animal para a fabricação de diversos produtos, como linguiças, salames, presuntos, bacon e lombo defumado. O processo completo foi explicado com cautela desde o corte até a utilização do tempero. Abordaram também a importância da higiene pessoal e do ambiente de trabalho.
Para a Educadora Valdineia Costa o resultado não poderia ser melhor: “O interesse e a dedicação de cada produtor contribuiu para que o treinamento fosse muito produtivo e eles fecharam com chave de ouro cozinhando uma bela feijoada para testar os produtos”.
Assessoria de Comunicação do SENAR RONDONIA
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